fish-sauce

น้ำปลาร้าเป็นหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญในครัวไทย โดยเฉพาะในอาหารอีสานที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย น้ำปลาร้าทำจากปลาที่หมักกับเกลือและข้าวคั่วเป็นเวลานาน ซึ่งกระบวนการนี้ช่วยให้เกิดรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ น้ำปลาร้าไม่เพียงแค่เพิ่มรสชาติให้กับอาหาร แต่ยังเป็นแหล่งของโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย น้ำปลาร้ามีบทบาทสำคัญในเมนูยอดนิยม เช่น ส้มตำ ลาบ น้ำตก แ...